Cách làm rượu nếp cẩm ngon, tuyệt hảo

Cách làm rượu nếp cẩm ngon là điều mà nhà sản xuất rượu mong muốn. Bởi lẽ có muốn loại rượu mà chính tay họ làm ra sẽ chinh phục được tất cả những vị khách hàng, kể cả những vị khách khó tính nhất.

Tác dụng hữu ích của rượu nếp cẩm

  • Rượu nếp cẩm có vị ngọt, dễ tiêu hóa và làm ấm bụng nên nó chữa được căn bệnh về đường ruột.
  • Rượu làm hạn chế các tai biến về tim mạch của người già.
  • Rượu ngăn ngừa được các căn bệnh ung thư quái ác.
  • Rượu giúp chị em phụ nữ làm đẹp da.

Bật mí cách làm rượu nếp cẩm ngon mà bạn nên biết

Rượu nếp cẩm là một trong những loại rượu ngon và nổi tiếng của nước ta. Rượu được nấu từ nếp cẩm – một loại gạo thần dược chữa được khá nhiều căn bệnh trong đó có ung thư. Ngoài nấu rượu, nếp cẩm còn được dùng để nấu cơm, nấu xôi, nấu chè.

Để có được những lít rượu tuyệt hảo, người nấu nên biết cách làm rượu nếp cẩm ngon. Điều đó được thực hiện chỉnh chu nhất qua các bước sau đây:

Chọn nguyên liệu tốt

Nguyên liệu để làm nên rượu nếp cẩm đó chính là nếp cẩm, men, nước. Tất cả các nguyên liệu trên phải được chọn lọc một cách hoàn hảo ngay từ đầu. Đó là gạo phải chắc hạt, sạch và thơm. Men phải trắng, sáng, không bị mốc. Nước lọc phải trong và sạch.

Khâu chọn nguyên liệu nấu rượu nếp cẩm

(Khâu chọn nguyên liệu nấu rượu nếp cẩm)

Cách sơ chế hoàn hảo

Cách làm rượu nếp cẩm tuyệt hảo còn nằm ở khâu sơ chế. Theo đó, trước khi nấu thành rượu, gạo phải được sơ chế bằng cách chọn những hạt ngon rồi sau đó đem vo thật sạch, để ráo nước. Men phải đập nhỏ và mịn.

Cách nấu rượu đúng chuẩn

Quá trình nấu rượu vô cùng quan trọng nên người nấu phải thật cẩn thận và tỉ mỉ. Theo đó:

Sau khi vo sạch gạo thì mang đi nấu thành cơm, không được khá khô cũng không được quá nhão.

Xới cơm ra nia cho ráo nước và làm tơi rồi sau đó trộn men vào chung.

Bỏ tất cả vào chum rồi mang đi ủ cho lên men. Thời gian ủ ít nhất 3 ngày hoặc nhiều hơn.

Quá trình nấu rượu phải diễn ra đúng quy trình, lửa phải đều để rượu không bị cháy khét.

Cuối cùng là lọc lại rượu cho sạch sẽ và đóng chai.

Cách bảo quản đúng cách

Làm rượu nếp cẩm ngon còn nằm ở khâu bảo quản đúng cách. Điều đó thể hiện ở việc bảo quản đúng nhiệt độ, ánh sáng, độ ẩm, độ rung…

Cách làm rượu nếp cẩm ngon là điều mà nhà sản xuất rượu mong muốn. Nếu nắm vững được các bước nói trên thì bạn đã thành công. Ngoài ra, việc nấu rượu ngon hay không còn phụ thuộc vào yếu tố tay nghề của người nấu.