Cách nấu rượu gạo Hàn Quốc ngon đúng chuẩn của xứ Hàn

Cách nấu rượu gạo Hàn Quốc ngon đúng chuẩn theo công thức người Hàn là một trong những vấn đề mà các nhà kinh doanh rượu quan tâm. Bởi lẽ họ muốn tìm hiểu thêm về đặc sản của xứ củ sâm. Vậy bạn đã biết về loại rượu Makgeolli này chưa?. Hãy cùng tìm hiểu nhé.

Giới thiệu về rượu gạo Hàn Quốc

Rượu gạo Hàn Quốc và cách nấu rượu gạo Hàn Quốc ngon

Rượu gạo Hàn Quốc có tên là Makgeolli, ra đời từ thời vua chúa phong kiến thời xưa.

Rượu được nấu từ men gạo hoặc lúa mì đã được hấp chín rồi sau đó mang đi ủ với men Gokja và nước cho đến khi lên men.

Ưu điểm của Makgeolli là có màu trắng sữa, thơm nồng nàn, có vị chua lẫn vị cay rất đặc biệt. Makgeolli không giống với bất kỳ thức uống nào trên thế giới.

Makgeolli được nấu thủ công rất công phu nhưng hiện nay nó đã được sản xuất trên dây chuyền hiện đại để cung cấp một số lượng lớn cho khách hàng. Makgeolli là thức uống ngon nhất xứ Hàn. Những ai đã từng thưởng thức món rượu này đều không bao giờ quên hương vị đặc trưng của nó.

Cách nấu rượu gạo Hàn Quốc ngon đúng chuẩn

Để có được thức uống đặc sản này, người nấu phải có cách nấu rượu gạo Hàn Quốc đúng chuẩn để ra lò những mẻ rượu thành công.

Nguyên liệu:

  • Gạo hoặc lúa mì
  • Men Gokja
  • Nước

Dụng cụ:

  • Chum đựng rượu

Các bước thực hiện:

  • Đầu tiên người nấu nên lựa chọn một loại gạo/ lúa mì ngon để nấu rượu. Sau đó nấu thành cơm, để ráo nước.
  • Trộn cơm, nước, mạch nha, men Gokja với nhau để tạo thành một hỗn hợp.
  • Mang hỗn hợp bỏ vào chum và bắt đầu khoáy cho đều và không tạo thành ván cục.
  • Tiếp đến là ủ cho đến khi lên men.
  • Sau đó là lọc rượu
  • Đóng vào chai và bán cho khách hàng

Trên đó là cách làm rượu gạo Hàn Quốc đúng chuẩn. Sau khi có những chai rượu ngon trên tay, người thưởng thức nên lắc đều chai rượu trước khi uống. Khi thưởng thức loại rượu hảo hạng này, người uống sẽ cảm nhận được vị thơm, vị chua lẫn vị hơi cay. Đây chính là loại rượu đặc sản của xứ củ sâm hiện đã có mặt trên toàn thế giới và là thức uống được nhiều người yêu thích.

Như vậy, để ra lò một mẻ rượu thơm ngon, những nhà kinh doanh rượu tại xứ củ sâm đã dày công trong các công đoạn chuẩn bị và nấu nướng. Makgeolli xứng đáng là món rượu ngon nhất xứ Hàn và có mặt trong top 20 rượu ngon nhất thế giới.