Cách ngâm rượu táo mèo đúng chuẩn cực dễ dàng

Tìm được cách ngâm rượu táo mèo ngon là nhu cầu của rất nhiều người hiện nay. Táo mèo ngâm rượu là một trong những cách làm truyền thống của nhiều gia đình ở Việt Nam do hương vị món rượu này rất hấp dẫn mà lại rất có lợi với sức khỏe của người dùng.

cách ngâm rượu táo mèo

Cách ngâm rượu táo mèo ngon, đảm bảo chất lượng

Cách làm rượu táo mèo luôn luôn phải đúng phương pháp và quy trình thì mới có thể tạo ra ly rượu táo mèo ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết được cách ngâm rượu táo mèo ngon ngay tại nhà để có thể thưởng thức với mọi người trong gia đình hay bạn bè.

Để có thể ngâm rượu táo mèo ngon, bạn cần phải làm đúng các bước sau đây:

Chọn táo mèo

Xuất xứ táo ngon: Yên Bái (Mù Cang Chải, Văn Chấn, Tú Lệ,..) Sơn La (Phù Yên, Thuận Châu…), Lào Cai (Bắc Hà, SaPa)

Thời điểm táo ngon nhất: Thời điểm táo ngon vào cuối tháng 8 và giữa tháng 9

Nếu chọn được táo mèo có màu đỏ má đào thì thơm và ngon nhất

Tùy từng mục đích mà chọn táo cho nhu cầu, đối với người ăn tươi giảm béo thì chọn táo to không bị sâu không chua và chát quá, làm giấm táo chọn táo chín…

Lựa chọn táo mèo ngâm rượu

cách ngâm rượu táo mèo

Cách chọn táo mèo ngâm rượu ngon nhất ngâm rượu nên chọn sau:

  • Không nên chọn táo to ngâm vì táo to thường nhiều nước mà không ngon
  • Chọn táo bị sâu và xấu mã không sao, táo bị nhám và sâu mới ngon
  • Chọn táo chín vàng ngâm ngon hơn táo xanh
  • Hạt táo rất tốt không nên bỏ đi nhé

Cách ngâm táo mèo với rượu

Trong cách ngâm rượu táo mèo thông thường dùng rượu nếp quê hoặc rượu tẻ đều được rượu phải nấu bằng men ta chuẩn rượu được ủ một thời gian rồi thì càng tốt. Một gợi ý bạn có thể dùng rượu ngô Bắc Hà để ngâm cùng với táo mèo rất ngon và thơm

  • Độ rượu thường 40 độ
  • Táo rửa sạch để ráo
  • Ngâm cả quả thì cắt đầu và đít quả táo bỏ đi
  • Nếu ngâm nhanh ra cốt thì thái ra các lát hoặc hổ đôi hay ba quả
  • Nếu táo còn xanh thì ngâm qua nước muối loãng 5-10 % khử bớt vị chua và chát của táo

Đây là cách đơn giản chỉ cần đổ rượu vào ngâm cùng với táo tỷ lệ ngâm 1kg 3 lít rượu.

Xem thêm: Cách ngâm rượu táo mèo tươi thơm ngon không phải ai cũng biết

Cách ngâm rượu táo mèo đơn giản nhưng rất đa dạng. Chúc các bạn có mẻ rượu ngon như ý.