Bí quyết làm cơm rượu miền nam xuân hồng cực thơm ngon

Là một người Việt Nam chắc hẳn bạn không còn xa lạ với món cơm rượu nhân dịp tết Đoan Ngọ. Là một công thức giúp “diệt sâu bọ” hiệu quả nhưng không vì thế mà chúng ta không chú ý đến hương vị và chất lượng món ăn. Để đảm bảo được vị ngon đúng chuẩn, hãy cùng tham khảo cách thực hiện món cơm rượu miền nam xuân hồng cực hấp dẫn sau đây.

Bạn có biết công dụng tuyệt vời của cơm rượu miền nam xuân hồng?

Chỉ là một món ăn đơn giản với thành phần chính là gạo nếp lên men tự nhiên. Tuy nhiên trải qua quá trình ủ men, cơm rượu trở thành nguồn dinh dưỡng rất lớn với các thành phần gluxit, lipit, protit, vitamin chủ yếu là vitamin B1, vitamin E,  8 loại axit amin cùng carotene, nhiều loại muối khoáng và các nguyên tố vi lượng cần thiết có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa, hỗ trợ điều trị ung thư, phòng ngừa các bệnh tim mạch, giúp làm đẹp da và giảm cân và đặc biệt hơn hết là phòng chống bệnh thiếu sắt.

Bí quyết làm cơm rượu miền nam xuân hồng cực hấp dẫn

Để thực hiện món cơm rượu đạt vị ngon chuẩn miền nam, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và tiến hành các bước như sau:

Nguyên liệu chuẩn bị:

+ 1kg gạo nếp

+ 5 muỗng cà phê men tán nhỏ

+ 1 lít nước lọc

+1 xấp lá chuối tươi

– Cách sơ chế:

+ Ngâm gạo nếp trong nước sạch để gạo nở, sau đó vo sạch rồi để ráo nước.

+ Lá chuối đem rửa sạch, để ráo nước rồi lau khô và để trên khay sạch.

Các bước thực hiện:

cơm rượu miền nam xuân hồng

+ Bước 1:  Bạn cho nếp vào nồi cơm điện, đồng thời hãy đun sôi 1 lít nước sạch. Sau khi nước sôi thì đổ vào phần nếp đã cho vào nồi cơm điện và nấu chín.

+ Bước 2: Sau khi cơm chín, xới ra đĩa và để nguội

+ Bước 3: Lấy men rải đều một lớp mỏng lên cơm và trộn đều, sau đó vắt thành từng viên nhỏ.

+ Bước 4:  Lót lá chuối đã sơ chế vào khay sạch cho bằng phẳng, bỏ từng viên cơm vào để gói.

+ Bước 5: Dùng một lớp lá chuối lớn đạy lên trên các viên cơm  rồi trùm kín lại bằng bao ni lông hoặc vải và ủ trong vòng 2-3 ngày cho đến khi lên men.

+ Bước 6: Sau khi ngửi được mùi thơm từ việc lên men thành công, bạn kiểm tra nếu viên cơm đã mềm đi và chảy nước thì lấy bảo quản vào tủ lạnh.

Thực hiện đúng những thao tác trên là bạn đã có cho mình món cơm rượu miền nam xuân hồng ngon đúng chuẩn rồi. Để biết thêm những thông tin thú vị về những món ăn hấp dẫn khác, ngay bây giờ bạn có thể tham khảo tại Maythucphamvietnam.com.