Nét đặc sắc có một không hai của rượu cần Hòa Bình

Rượu cần Hòa Bình là một đặc sản của người Mường. Đây là loại thức uống có hương vị đặc trưng riêng và các nấu vô cùng độc đáo. Nhiều người đã ví loại rượu này là sữa mẹ thiên nhiên, khi uống con người say bởi men rượu và men tình của người nấu.

Rượu cần Hòa Bình

Nguồn gốc của thức uống rượu cần Hòa Bình

Rượu cần Hòa Bình có nguồn gốc từ xa xưa. Theo tích xưa kể lại, người bố chồng người Mường muốn thử thách hai đứa con dâu đức hạnh nên đã nói hai cô gái nấu những món ăn, thức uống cho người bố ném thủ. Người chị cả suy nghĩ mãi cũng không ra trong khi cô em liền bỏ vào bình nước một nắm trấu và tấm vụn. Một thời gian sau tất cả thứ ấy lên men và hòa quyện thành một thứ nước ngọt, ngon, thơm. Cô con dâu đưa cho bố chồng uống và ông khen nức nở. Kể từ đó rượu cần Hòa Bình ra đời.

Cách nấu rượu cần Hòa Bình

Cũng như nhiều loại rượu cần khác, rượu cần Hòa Bình có cách nấu riêng. Để nấu được thức uống này, người nấu cần chuẩn bị:

Nguyên liệu:

  • Men lá
  • Vỏ cây gỗ mun
  • Gạo nếp
  • Trấu

Sơ chế:

  • Gạo nếp vo sạch rồi ngâm qua đêm cho mềm.
  • Vỏ trấu rửa sạch rồi sau đó phơi khô.

Cách nấu:

  • Mang gạo nếp, vỏ trấu trộn đều với nhau rồi đun lên lửa cho chín.
  • Sau khi chín thành cơm rồi xới ra cho nguội rồi trộn men lá vào. Khi trộn men phải trộn đều tay thì sau này rượu mới thơm ngon.
  • Sau đó mang đi ủ khoảng 1 đêm để men thấm vào.
  • Khi đã lên men thì cho tất cả vào vò để ủ rượu. Thời gian ủ là 20 ngày đến 1 tháng. Rượu ngon sẽ có mùi thơm đặc trưng và không có vị chua.

Uống rượu cần Hòa Bình như thế nào?

Rượu cần Hòa Bình là nét đặc trưng văn hóa của người Mường. Vì thế, khi thưởng thức loại thức uống này đều phải tuôn thủ theo những quy tắc nhất định nếu bạn đặt chân đến vùng đất này.

Uống rượu cần

Cách uống rượu cần Hòa Bình như sau:

  • Rượu được đổ vào chum và dùng cần dược (tức ống hút) để uống. Mỗi người khách sẽ có một ống riêng hoặc dùng chung xoay vòng tròn.
  • Người uống đầu tiên là người có vai vế lớn hoặc chủ nhà rồi sau đó xoay tròn.
  • Trong quá trình uống rượu sẽ có người châm rượu thêm vào cho đầy bình.
  • Trong các dịp lễ hội, rượu cần Hòa Bình sẽ được uống theo cách chia phe, uống theo nhóm.
  • Uống rượu cần càng đông thì mới càng vui.

Quá trình chế biến rượu cần Hòa Bình vô cùng công phu và đặc sắc. Chắc chắn rằng, nếu ai đã từng thưởng thức loại rượu này sẽ không bao giờ quên mùi vị thơm nồng của nó. Để mua được rượu cần Hòa Bình chính hãng, bạn cần liên hệ đến những chủ rượu uy tín.